正文摘要:

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香料：调和油1斤。洋葱1个（切丝）。蒜头1个（拍扁）。红葱头0.5斤（剁碎）！酱料：水5斤，生抽1斤。第三步：我们先倒酱油进去，激发酱油的香味，就放进5斤的水，烧开后把炸好的香料包放进一起大火煮开，就把鸡饭老抽、蚝油、虾皮、鸡粉、味粉、冰糖、盐、一起放下煮，直接煮到酱料到化开，即可捞出香料包！明天分享奶茶的做法！肠粉加不加酱油真的这么重要吗究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

香料：调和油1斤。洋葱1个（切丝）。葱0.3斤。香菜0.2斤。蒜头1个（拍扁）。八角2个。香叶5片。红葱头0.5斤（剁碎）！

酱料：水5斤，生抽1斤。鸡饭老抽0.3斤。蚝油0.5斤。鸡粉0.3斤。味粉0.5斤。虾皮0.1克。

冰糖0.3斤。盐0.1斤。

制作第一步：起锅烧油，烧到4成油温（就是120度）就可以放葱、洋葱、先炸微微金黄，就把蒜头、香菜、八角、香叶一起下锅炸，炸到全部金黄了就捞起来备用！

第二步：渣捞起来后，放到隔袋，把油温升高就把红葱头依次放下油锅（记住是依次加入，不然油会溅出来）炸至浮起了后要注意颜色变化，有点金黄就可以了。

第三步：我们先倒酱油进去，激发酱油的香味，就放进5斤的水，烧开后把炸好的香料包放进一起大火煮开，就把鸡饭老抽、蚝油、虾皮、鸡粉、味粉、冰糖、盐、一起放下煮，直接煮到酱料到化开，即可捞出香料包！

总结：香料要分次炸、八角和香叶要温水泡一下，防止炸糊，炸红葱头的时候要分次加入，防止溅油，虾皮要最后和酱料放下煮！

明天分享奶茶的做法！谢谢各位支持！

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狂飙大结局了，盘点一下剧中的美食

2月1日晚，豆瓣评分9.1的火爆电视剧《狂飙》大结局了。“你会不会把我当朋友？”“哪有那么多如果”高启强与安欣隔着铁窗的对话让人唏嘘。剧中，高启强数罪并罚被依法判处死刑。《狂飙》剧情时间跨度有20年，取景地在广东江门、佛山等地。剧中出现的各色地方特色美食也是让观众口水“狂飙”。下面就来盘点一下：

猪脚面

猪脚面是广东一带的传统风味小吃。汤色金红、味道鲜美，猪脚炖的酥烂、口感滑润。猪脚面在剧中多次出现，它铺垫了高启强的成长背景：小时候贫苦，即使现在发达了，也不忘出身。

营养小贴士：

猪脚面中的猪蹄营养价值十分丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素。很多人认为吃猪蹄可以补充胶原蛋白。其实猪蹄的胶原蛋白进入体内后，经过消化吸收，会分解为二肽、三肽或者氨基酸之类的小分子，并不能直接补充胶原蛋白。胶原蛋白人体可以自身合成的，合成胶原蛋白原料是优质蛋白质，如牛奶、瘦肉和鸡蛋等，合成过程中需要维生素C的参与。所以对于想补充胶原蛋白的爱美人士来讲，可多吃含优质蛋白、维生素C的食物。因猪蹄含有较多的脂肪和胆固醇，消化不好和血脂异常的人群要少吃。

肠粉

作为广东美食的代表之一，吃肠粉的场景也在剧中出现多次。但广大网友吐槽剧中人物吃肠粉不加酱油，导演表示，酱料容易沾在脸上，演员的妆容易脏。一旦脏了，演员就得补妆后再拍一遍，也是为了拍摄需要。

肠粉是是很多当地市民早餐的必选，由米皮和馅料组成，吃的时候可以蘸生抽和油、酱调成的酱料。肠粉口感软润爽滑，入口弹牙，鲜美极了。

营养小贴士

肠粉中的米皮富含碳水化合物，可以为身体提供热量。馅料中的肉和菜含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，补充身体必需的营养，是一种平衡膳食的良好食物。血压异常的人群，尽量少蘸酱油，以免钠的摄入过多影响血压水平。

广式早茶

在广州的茶楼里经常是一家人坐在一起饮早茶。桌子上有一壶茶和许多点心，有叉烧包、蒸凤爪、虾饺、烧麦和糯米鸡等，非常丰盛。点一壶茶，配两种小吃，“一盅两件”，一个早晨就这么悠闲的度过。茶的可选品种很多，普洱、菊花、铁观音等都有，甚至可以自带茶叶，店家收个茶水费为你冲泡。

营养小贴士

早茶既精致又丰盛，味道清淡，让看着就食欲满满。点餐的时候注意好荤素搭配，做到营养均衡。荤馅的点心中蛋白质、脂肪偏高，体重、血脂异常的人群要控制数量。血糖异常的人群要避开菠萝包、蛋挞这些高油高糖的点心。

还有哪些你想吃的美食呢？可以在评论区留言分享。

以上就是关于肠粉加不加酱油真的这么重要吗,究竟是怎么一回事?的相关信息，希望对大家有所帮助！