用料
肉丸400g、油适量、白糖2g、香葱4g、姜1g、辣椒皮1g、水淀粉4g、花椒粒1g、胡椒粉2g、酱油1g、西红柿酱5g、豆瓣酱3g。
做法
(相关资料图)
1、把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡。
2、热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味。
3、加豆瓣酱炒出红油。
4、加水酱油白糖大火烧开。
5、加肉丸大火烧开，转小火烧。
6、烧到丸子入味，加西红柿酱。
7、水淀粉大火收汁，加胡椒粉出锅。
8、撒上香葱末即可。
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